Décaféination et dichlorométhane
L’émission télévisuelle L’épicerie du 25 octobre 2023 de Radio-Canada nous apprenait que la société Qusac Decaf à Salaberry-de-Valleyfield était le seul fabricant au Canada à produire du café décaféiné en utilisant le dichlorométhane (DCM) comme solvant d’extraction. Ajoutons qu’en 1991, l’Occupational Safety and Health Administration (OSHA) indiquait que le DCM [...]

